Pan de trigo y centeno en Cuisine
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 750 gr
 
Ingredients
  • 400 gr de harina de trigo
  • 100 gr de harina de centeno integral
  • 300 gr de agua
  • 25 gr de levadura fresca
  • 15 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio de amasar-picar. Incorporamos el agua junto con la levadura y seleccionamos programa masa, P1. Pasado los primeros 30 segundos, abrimos la tapadera.
  2. Añadimos ahora las harinas con la sal.
  3. Cerramos de nuevo, damos al botón para que continúe el programa y dejamos que finalice.
  4. Sacamos la masa, damos forma y dejamos que leve 1 hora.
  5. Pasamos al horno precalentado y damos el corte.
  6. Horneamos a máxima potencia 30 minutos calor solo abajo.
  7. Encendemos la parte de arriba y bajamos 20 grados de temperatura.
  8. Horneamos otros 20 a 30 minutos más.
  9. Enfriamos el pan sobre rejilla.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160615/pan-de-trigo-y-centeno-en-cuisine/