Crema de col en Cuisine
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de col verde
  • 50 gr de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 150 gr de patatas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Dados de queso
  • Dados de pan fritos
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade. Agregamos la cebolla.
  2. Seleccionamos 15 segundos velocidad 10.
  3. Bajamos hacia abajo con la espátula y agregamos el aceite.
  4. Seleccionamos cocción lenta, P1, 130 grados, 5 minutos.
  5. Añadimos ahora la zanahoria y las patatas peladas y troceadas junto con la col cortada en juliana. Salpimentamos.
  6. Añadimos 500 ml de agua.
  7. Seleccionamos velocidad 1, 100 grados de temperatura y 45 minutos.
  8. Cuando finalice, seleccionamos velocidad 12, 5 minutos.
  9. Si vemos que está muy espeso, ponemos un poco de agua.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos con dados de queso y dados de pan frito.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160717/crema-de-col-en-cuisine/