Tortilla de brócolis y coliflores
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cebolla grande
  • 75 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 8 huevos
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio mezclador y añadimos la cebolla cortada en juliana fina.
  2. Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
  3. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, 130 grados.
  4. Añadimos la coliflor y el brócolis cortado en pequeños ramilletes.
  5. Seleccionamos 20 minutos, velocidad 2, 90 grados. Ponemos el tapón y giramos para que se concentre el vapor.
  6. Pasamos todo a un escurridor para que quede todo bien escurrido del jugo que haya podido soltar las verduras.
  7. Batimos los huevos.
  8. Agregamos la coliflor, brócoli y cebolla.
  9. Mezclamos y rectificamos de sal.
  10. Hacemos la tortilla en una sartén grande por ambas caras a fuego bajo.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160714/tortilla-de-brocolis-y-coliflores/