Torta de trigo rellena de carne picada y salsa de queso
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Recipe type: Receta con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la salsa de queso batido : 100 gr de Queso batido, 1 limón, sal, pimienta, ajo en polvo, cebollino
  • 4 tortas de trigo grandes
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos verdes
  • 12 champiñones
  • 1 lechuga pequeña
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos el queso batido en un bol y agregamos un chorrito de zumo de limón, sal, pimienta molida, cebollino picado y un poco de ajo en polvo. Removemos bien y rectificamos de algunos de los ingredientes hasta que esté la salsa a nuestro gusto. Reservamos en el frío.
  2. Picamos la cebolla, el pimiento y el calabacín y lo ponemos en la sartén con un poco de aceite.
  3. Cuando la verdura esté tierna, ponemos la carne y salteamos.
  4. A continuación añadimos los champiñones laminados y rehogamos bien.
  5. Salpimentamos y dejamos que evapore todo el líquido que tenga con un hervor fuerte y sin dejar de remover para que no se nos pegue o asiente.
  6. Picamos la lechuga.
  7. Extendemos las tortas y ponemos la lechuga picada en el centro.
  8. Repartimos el relleno sobre la lechuga de cada torta.
  9. Cubrimos con salsa de queso batido y con el queso rallado.
  10. Cerramos y llevamos al horno, 180 grados, unos 10 minutos.
  11. Servimos junto con el resto de salsa de queso batido que nos ha quedado que la pasamos a un bol.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160816/torta-de-trigo-rellena-de-carne-picada-y-salsa-de-queso/