Rollo de tortilla relleno de carne
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 2-4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • Restos de carne de pollo o pavo de un asado, puchero o cocido
  • 1 cebolla
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. PARA HACER EL RELLENO EN LA CUISINE: Ponemos en la Cuisine la cuchilla de picar/amasar y agregamos la cebolla cortada en cuartos. Seleccionamos 10 segundos velocidad 12.
  2. Añadimos el aceite y seleccionamos 10 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura.
  3. Agregamos la carne desmenuzada y salpimentamos. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura. Reservamos.
  4. PARA HACER EL RELLENO EN LA THERMOMIX: Ponemos en la Thermomix la cebolla en cuartos y seleccionamos 5 segundos velocidad 7.
  5. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Agregamos la carne desmenuzada y salpimentamos. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  7. Reservamos.
  8. PARA HACER EL RELLENO A MODO TRADICIONAL. Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela con el aceite. Cuando esté la cebolla transparente, incorporamos la carne desmenuzada y salpimentamos.
  9. Rehogamos todo bien y reservamos.
  10. Batimos los huevos y ponemos sal.
  11. En una sartén grande hacemos la tortilla solo por un lado.
  12. Apagamos el fuego y colocamos el relleno en el centro de la tortilla, ponemos un poco de queso rallado por encima.
  13. Hacemos un rollo bien prieto y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160801/rollo-de-tortilla-relleno-de-carne/