Fideos con ternera y pimientos, receta con cuisine
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
Ingredients
500 gr de carne de ternera
250 gr de fideos gordos
1 cebolla
4 dientes de ajos
1 pimiento rojo tipo de asar
75 gr de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino tinto
Sal
Pimienta molida
Instructions
Ponemos en la Cuisine la cuchilla de amasar/ picar y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los dientes de ajos y el pimiento sin semillas, troceado.
Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
Cambiamos la cuchilla por el mezclador y agregamos el aceite de oliva virgen extra.
Seleccionamos 10 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 2.
Incorporamos la carne y seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2.
Agregamos el vino y 500 ml de agua. Salpimentamos
Seleccionamos 45 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura, tapón en la posición más cerrada.
Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y añadimos los fideos.
Seleccionamos 20 minutos, 130 grados, velocidad 2. Si vemos que tiene poco caldo, agregamos más.
Rectificamos de sal
Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160802/fideos-con-ternera-y-pimientos-receta-con-cuisine/