Pizza de salmón
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Recipe type: Recetas con masterchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 400 gr de harina
  • 25 gr de levadura fresca
  • 15 gr de sal
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lomo de salmón fresco, el mío ultracongelado
  • 1 bandeja de setas surtidas
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 1 tomate rojo y madura
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Queso rallado
Instructions
  1. Hacemos primero la masa, nos dará para dos pizzas. Ponemos en la Masterchef Gourmet el agua con el aceite, la sal, la harina y la levadura.
  2. Seleccionamos velocidad 1, con gancho amasador y dejamos hasta que veamos la masa bien amasada.
  3. Dejamos que repose 30 minutos.
  4. Sacamos, amasamos y dividimos en dos partes.
  5. Extendemos la primera.
  6. Trituramos o rallamos el tomate y cubrimos la masa.
  7. Espolvoreamos con orégano.
  8. Ponemos las setas surtidas por toda la masa junto con la cebolla y el pimiento picado.
  9. Cortamos el lomo del salmón en finas lonchas.
  10. Repartimos bien.
  11. Cubrimos con el queso rallado.
  12. Horneamos, 180 grados, unos 30 a 40 minutos.
  13. Servimos.
  14. Nota, el tiempo dependerá del horno y si tenemos o no más pizzas dentro. Controlamos hasta que la masa esté bien crujiente.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160805/pizza-de-salmon/