Arroz con pollo en tomate
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajos
  • 8 tomates rojos y maduros
  • 4 muslos de pollo grande
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 150 gr de arroz
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos picados junto con el aceite. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el pimiento y el calabacín. Rehogamos.
  3. Troceamos los tomates y los incorporamos.
  4. Dejamos que todo se sofría bien. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos y pasamos al vaso de la batidora para triturar.
  5. Regresamos el sofrito triturado a la Cookeo y agregamos los muslos de pollo.
  6. Mezclamos y cerramos la Cookeo. Seleccionamos inicio rápido, 10 minutos.
  7. Abrimos, incluimos el arroz y el vino, rectificamos de sal y removemos.
  8. Cerramos y seleccionamos inicio rápido, 7 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que el arroz está cocinado, si necesita más líquido, se agrega y si le sobra, con la función dorar se reduce.
  10. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160809/arroz-con-pollo-en-tomate/