Brócolis al pimentón con huevos fritos
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 4 patatas medianas
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajos
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine 250 ml de agua y el cestillo de cocción al vapor. Dentro del cestillo ponemos el brócolis en ramilletes y las patatas peladas y cortadas en dados.
  2. Seleccionamos cocción al vapor, 100ºC, 45 minutos.
  3. Abrimos, quitamos el agua y reservamos el cestillo.
  4. Añadimos el aceite, como 75 ml más o menos y agregamos los dientes de ajos laminados.
  5. Seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2, accesorio mezclador.
  6. Incorporamos los brócolis con las patatas, salpimentamos y ponemos pimentón al gusto.
  7. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 1, 130 grados.
  8. Repartimos entre los cuatro platos y freímos los huevos.
  9. Ponemos 2 huevos por plato y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160811/brocolis-al-pimenton-con-huevos-fritos/