Salsa de tomate en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1200 gr de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azúcar si lo necesita
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade. Añadimos los tomates lavados y abiertos por la mitad o cortados en cuartos si son muy grandes. Pelamos el ajo y lo añadimos.
  2. Seleccionamos 15 segundos velocidad 8.
  3. Añadimos el aceite y ponemos un poco de sal y de pimienta molida.
  4. Seleccionamos 30 minutos, velocidad 3, 130 grados de temperatura. No ponemos el tapón para que evapore y no nos quede muy líquido pero para que no salpique, podemos poner un colador pequeño en la boca.
  5. Cuando finalice, comprobamos de sal y si vemos necesario, ponemos algo de azúcar.
  6. Seleccionamos 10 minutos, velocidad 8, 90 grados de temperatura.
  7. Lista nuestra salsa de tomate pero si la queremos con una textura más fina, seleccionamos 20 segundos, velocidad 12, sin temperatura.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160812/salsa-de-tomate-en-cuisine/