Tarta de manzana y crema, sin lactosa
Serves: 8
 
Ingredients
  • Para la masa quebrada: 240 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla sin lactosa
  • 10 gr de sal
  • 70 ml de agua
  • Para la crema: 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 gr de harina
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • Para la decoración: 3 manzanas
  • Azúcar
  • 1 sobre de preparado de brillo para tartas de fruta
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio picador - amasador.
  2. Añadimos la harina con la mantequilla sin lactosa cortada en dados y la sal.
  3. Seleccionamos 30 segundos velocidad 6.
  4. Incorporamos el agua.
  5. Seleccionamos 2 minutos velocidad 6.
  6. Sacamos la masa, hacemos una bola, liamos en papel films y guardamos en el frigorífico media hora.
  7. Extendemos la masa con un rodillo de madera y la ponemos en un molde.
  8. Picamos con un tenedor.
  9. Horneamos a 180 grados 20 minutos.
  10. Sacamos la masa quebrada del horno.
  11. En la Cuisine limpia y seca ponemos los ingredientes de la crema y seleccionamos velocidad 5, 100 grados de temperatura, 9 minutos.
  12. Ponemos la crema en la masa quebrada y extendemos bien.
  13. Pelamos las manzanas y cortamos en láminas.
  14. Colocamos las manzanas sobre la crema y espolvoreamos con azúcar.
  15. Llevamos de nuevo al horno, 180 grados, 20 minutos o hasta que veamos que las manzanas estás tiernas y doradas.
  16. Preparamos el sobre del brillo siguiendo las indicaciones del fabricante.
  17. Cubrimos la tarta con el brillo.
  18. Dejamos en el frigorífico hasta que la vayamos a servir.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160830/tarta-de-manzana-y-crema-sin-lactosa/