Solomillo relleno de bacon y queso curado, receta Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo grande abierto
  • Tiras de queso curado
  • Bacon en lonchas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gr de champiñones
  • Vino de cocinar
Instructions
  1. Ponemos el solomillo bien abierto en la mesa de trabajo y salpimentamos. Cubrimos con lonchas de bacon y de queso curado. Enrollamos bien y ponemos por fuera otras lonchas de bacon. Apretamos bien y atamos con cuerda de cocina, para que se quede bien liado.
  2. Ponemos en la Cookeo un poco de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  3. Añadimos el solomillo y doramos por todas sus caras.
  4. Incorporamos la cebolla y pimiento en tiras y rehogamos.
  5. Laminamos los champiñones y los agregamos también. Salpimentamos.
  6. Removemos y ponemos el vino, tras un hervor , apagamos la función dorar.
  7. Añadimos medio vaso de agua.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos inicio rápido, 15 minutos.
  9. Abrimos, si vemos que tiene mucho líquido, sacamos el solomillo para ir cortando y mientras, con función dorar, reducimos la salsa.
  10. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160902/solomillo-relleno-de-bacon-y-queso-curado-receta-cookeo/