Cuartos traseros de pollo al horno con avellanas y queso
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 puñado de avellanas
  • 1 o 2 puñados de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos los cuartos traseros y los colocamos en una bandeja de horno.
  2. Añadimos unos hilos de aceite.
  3. Machacamos las avellanas y las ligamos con el queso rallado.
  4. Cubrimos los cuartos traseros con las avellanas y queso.
  5. Cortamos la cebolla en juliana y colocamos por encima.
  6. Llevamos al horno, 180 grados, 40 minutos. Lo ponemos en la posición más baja para que no se nos queme la cebolla. Si vemos que se dora mucho, ponemos papel de aluminio.
  7. A mitad de la cocción, bañamos con el vino. Si vemos que tiene poco líquido, ponemos un poco de agua.
  8. Servimos.
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