Barquitas rellenas de pollo y mozzarella
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 barquitas
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos verdes
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 o 2 bolas de queso mozzarella fresca
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los pimientos y los ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las pechugas de pollo picadas y los champiñones laminados.
  3. Salteamos bien y salpimentamos.
  4. Cuando el pollo esté cocinado, retiramos del fuego y rellenamos las barquitas.
  5. Cubrimos con el queso mozzarella.
  6. Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos.
  7. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160929/barquitas-rellenas-de-pollo-y-mozzarella/