Pizza de alcachofas, jamón y mozzarella fresca
Author: 
Recipe type: Recetas con la Masterchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de levadura fresca
  • 12 gr de sal
  • 1 lata de alcachofas
  • 100 gr de jamón en taquitos
  • 1 bola de queso mozzarella fresco
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • 2 tomates rojos
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes de la masa en la Masterchef Gourmet y amasamos a velocidad 1 hasta que veamos la masa bien ligada.
  2. Dividimos en dos bolas y dejamos reposar 15 minutos.
  3. Extendemos una de las bolas de masa y cubrimos con una capa de tomate frito. Espolvoreamos el orégano.
  4. Cortamos los tomates en finas rodajas y colocamos por la pizza.
  5. Cortamos la mozzarella en láminas y repartimos por la pizza.
  6. Escurrimos las alcachofas, secamos bien y abrimos por la mitad.
  7. Repartimos por toda la pizza.
  8. Cubrimos todo con queso rallado.
  9. Llevamos al horno, 30 minutos más o menos a 180 grados.
  10. Comprobamos que la masa está a nuestro gusto.
  11. Sacamos del horno, añadimos el jamón en taquitos y dejamos reposar 5 minutos.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161013/pizza-de-alcachofas-jamon-y-mozzarella-fresca/