Hamburguesas en Cuisine
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Recipe type: recetas con Cuisine
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 gr de cabeza de lomo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Colocamos en la Cuisine la cuchilla Ultrablade.
  2. Añadimos la cabeza de lomo cortada en trozos y seleccionamos 10 segundos, velocidad 12. Reservamos.
  3. Ponemos en la cuisine, no hace falta lavar, la cebolla en trozos grandes y seleccionamos 10 segundos, velocidad 12.
  4. Ponemos ahora el mezclador.
  5. Añadimos el aceite, la sal, la pimienta y seleccionamos 8 minutos, 110º, velocidad 3, sin el tapón.
  6. Cuando termine el programa, añadimos la carne picada y el huevo.
  7. Mezclamos 35 segundos, velocidad 7.
  8. Sacamos la mezcla resultante y llevamos a la nevera 1 hora antes de formar las hamburguesas.
  9. Damos forma a las hamburguesas.
  10. Cocinamos a la plancha.
  11. Ya las tenemos listas para montar como más nos guste.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161028/hamburguesas-en-cuisine/