Ternera con berenjenas y pimientos rojos
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 750 gr de ternera
  • 2 berenjenas
  • 1 o 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 rama de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la carne de ternera cortada en dados y libre de grasas.
  3. Salteamos y ponemos la cebolla picada junto con los ajos pelados y abiertos por la mitad.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Agregamos las berenjenas peladas y cortadas en dados junto con los pimientos troceados.
  6. Salteamos, agregamos la ramita de romero y cerramos la Cookeo.
  7. Seleccionamos 20 minutos, cocción rápida.
  8. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161103/ternera-con-berenjenas-y-pimientos-rojos/