Mahonesa higienizada en Cuisine
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Recipe type: Recetas en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Zumo de medio limón
  • 5 gr de sal
Instructions
  1. Pesamos el aceite y reservamos.
  2. Colocamos el batidor.
  3. Añadimos en el vaso de la Cuisine los huevos, el zumo de medio limón y la sal.
  4. Seleccionamos 2 minutos, 80ºC y velocidad 6.
  5. Seleccionamos velocidad 6, sin tiempo ni temperatura y vamos agregando el aceite poco a poco a modo de chorros pequeños.
  6. Cuando todo el aceite haya caído al interior del vaso, paramos la velocidad.
  7. Abrimos la tapadera y bajamos toda la mahonesa de las paredes del vaso hacia abajo con una espátula.
  8. Cerramos de nuevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 5.
  9. Lista nuestra mahonesa para pasar hacer con ella por ejemplo una ensaladilla y luego al frigorífico hasta que la vayamos a consumir.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161115/mahonesa-higienizada-en-cuisine/