Estofado de ternera en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 1 lata de alcachofas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la cebolla, ajos y puerro, todo muy picado.
  3. Dejamos que se haga el sofrito y añadimos el pimiento troceado.
  4. Salteamos bien y ponemos la carne en dados. Salteamos.
  5. Agregamos el tomate rallado.
  6. Rehogamos bien.
  7. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  8. Salpimentamos, cerramos la Cookeo y seleccionamos 40 minutos.
  9. Abrimos y agregamos las patatas peladas y troceadas junto con las zanahorias peladas y troceadas y las alcachofas bien escurridas.
  10. Volvemos a cerrar la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161116/estofado-de-ternera-en-cookeo/