Ternera con judías verdes y zanahorias
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento amarillo tipo asar
  • 120 gr de judías verdes planas
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la cebolla en juliana, los ajos en láminas y el pimiento en tiras finas.
  3. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne de ternera cortada en dados pequeños limpia de grasas.
  4. Rehogamos bien y salpimentamos.
  5. Ponemos el vino y dejamos que hierva unos minutos.
  6. Apagamos la función dorar.
  7. Agregamos las judías verdes, sin las puntas y troceadas.
  8. Añadimos las zanahorias, peladas y cortadas en finas rodajas o medias lunas.
  9. Removemos todo y si vemos que no tiene mucho líquido, ponemos un poco de agua. Ojo, no pasarse con el líquido que en la Cookeo, los líquidos apenas evaporan cuando se cierra la olla.
  10. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos , cocción rápida.
  11. Abrimos, si vemos que hay que reducir la salsa, seleccionamos la función dorar.
  12. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161206/ternera-con-judias-verdes-y-zanahorias/