Mahonesa de albahaca en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Zumo de medio limón
  • 5 gr de sal
  • Unas hojas de albahaca fresca
Instructions
  1. Pesamos el aceite y reservamos.
  2. Colocamos el accesorio de batir en la Cuisine.
  3. Agregamos al vaso de la Cuisine los huevos, el zumo de medio limón y la sal.
  4. Seleccionamos 2 minutos, 80ºC y velocidad 6.
  5. Picamos finamente las hojas de albahaca y agregamos al vaso.
  6. Seleccionamos de nuevo velocidad 6, sin tiempo ni temperatura y vamos agregando el aceite poco a poco a modo de chorros pequeños por el bocal.
  7. Cuando todo el aceite haya caído al interior del vaso, paramos la velocidad.
  8. Abrimos la tapadera y bajamos toda la mahonesa de las paredes con una espátula.
  9. Cerramos de nuevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 5.
  10. Lista nuestra mahonesa de albahaca.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20161212/mahonesa-de-albahaca-en-cuisine/