Mejillones picantes en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce o picante
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un vaso de vino con dos vasos de agua, la hoja de laurel y un poco de sal.
  2. Añadimos los mejillones bien limpios.
  3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos , cocción rápida.
  4. Abrimos la Cookeo, colamos el caldo y reservamos el caldo.
  5. Retiramos la parte de las conchas vacías.
  6. Ponemos en la cubeta de la Cookeo un poco de aceite y añadimos la cebolla y los ajos, todo picado.
  7. Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
  8. Añadimos la harina y la guindilla, rehogamos y ponemos el pimentón. Rehogamos de nuevo y añadimos el caldo de la cocción de los mejillones.
  9. Agregamos los mejillones y removemos bien para que todo se incorpore y los mejillones se ligue bien con la salsa.
  10. Rectificamos de sal y de pimienta.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170123/mejillones-picantes-en-cookeo/