Mermelada de zanahorias y jengibre
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 560 gr de zanahorias peladas
  • 390 gr de agua donde cocer las zanahorias
  • 530 gr de azúcar
  • 200 gr de agua
  • 3 limones
  • 1 pizca de jengibre rallado
Instructions
  1. Pelamos y troceamos las zanahorias.
  2. Las ponemos a cocer en los 390 gr de agua.
  3. Cuando esté tierna las zanahorias, las escurrimos.
  4. Ponemos las zanahorias escurridas en el vaso de la Thermomix.
  5. Añadimos los 200 gr de agua, junto al azúcar, el jengibre y el zumo de limones.
  6. Seleccionamos velocidad 3, temperatura varoma, 25 minutos.
  7. Damos unos golpes de turbo si queremos la mermelada más fina.
  8. Pasamos a los botes, tapamos bien y ponemos boca abajo 12 horas.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170131/mermelada-de-zanahorias-y-jengibre/