Cocido con codillo de cerdo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 200 gr de alubias blancas
  • 120 gr de calabaza
  • 120 gr de judías verdes
  • 1 nabo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 codillo de cerdo fresco
  • 1 trozo de tocino fresco
  • 1 trozo de cabeza de cerdo
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo los garbanzos y las alubias blancas previamente remojados desde la noche anterior.
  2. Cubrimos de agua y añadimos un chorro de aceite, sal y pimentón dulce.
  3. Incorporamos el nabo pelado y troceado, la zanahoria pelada y troceada, la calabaza pelada y troceada y las judías verdes troceadas.
  4. Ponemos encima el tocino, codillo y la carne.
  5. Cerramos la Cookeo y dejamos cocinar en cocción rápida unos 40 minutos.
  6. Abrimos y agregamos el chorizo y la morcilla. Seleccionamos función dorar y dejamos que cocine 5 minutos.
  7. Rectificamos de sal.
  8. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170202/cocido-con-codillo-de-cerdo/