Ternera con tomate en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 700 gr de ternera para guisar, la mía era contra
  • 50 ml Vino blanco
  • 25 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta Molida
  • 400 gr de Tomate frito
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio de picar y añadimos la cebolla pelada y los ajos pelados. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 10.
  2. Cambiamos el picador por el mezclador y agregamos el aceite.
  3. Seleccionamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 2.
  4. A continuación ponemos la carne de ternera cortada en dados pequeños. Seleccionamos 15 minutos, 100 grados, velocidad 1.
  5. Incorporamos el vino y salpimentamos. Seleccionamos velocidad 1, 100 grados, 40 minutos. Si vemos que la carne se queda muy seca, podemos poner medio vasito de agua.
  6. Añadimos la salsa de tomate frito y seleccionamos velocidad 1, 100 grados, 10 minutos.
  7. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  8. Servimos la carne con la salsa de tomate sobre una cama de patatas al bastón fritas en la Actifry.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170213/ternera-con-tomate-en-cuisine/