Rollo de hojaldre relleno de solomillo
Author: 
Recipe type: Hojaldre, recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 solomillo de cerdo
  • 5-6 lonchas de bacon
  • 3-4 lonchas de mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos el solomillo y lo doramos por todas sus caras en una sartén con un poco de aceite.
  2. Dejamos enfriar y dejamos que suelte todos los jugos.
  3. Extrendemos la lámina de hojaldre y colocamos las lonchas de bacon y de mozzarela en el centro.
  4. Colocamos el solomillo en en centro de todo y envolvemos bien.
  5. Colocamos en la bandeja de horno y pintamos con huevo batido.
  6. Llevamos al horno, precalentado a máxima potencia y dejamos unos 30 minutos a 170 grados.
  7. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170223/rollo-de-hojaldre-relleno-de-solomillo/