Garbanzos con verduras en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 trozo de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 rama grande de apio
  • 1 puerro
  • 100 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Para la pringá si la queremos poner, 1 trozo de cabeza de lomo de cerdo, 1 hueso espinazo y un trozo de tocino fresco salado
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el puerro junto con el apio, troceados y hacemos el sofrito.
  3. Apagamos la función dorar.
  4. Incorporamos una cucharada de pimentón y un poco de comino. Removemos.
  5. Incorporamos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior.
  6. Cubrimos de agua.
  7. Agregamos la calabaza pelada y troceada junto con las zanahorias peladas y troceadas y las judías verdes troceadas.
  8. Pelamos el nabo, troceamos y añadimos, si queremos, podemos poner también una patata pelada y troceada.
  9. Añadimos sal y removemos todo.
  10. Colocamos encima el hueso espinazo fresco junto con la carne y el tocino.
  11. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
  12. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170308/garbanzos-con-verduras-en-cookeo/