Arroz con pollo y alcachofas en paella
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Recipe type: Recetas en paella
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 4 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la paella un fondo de aceite y agregamos la cebolla y los ajos picados.
  2. Hacemos el sofrito y añadimos la pechuga de pollo troceada en dados.
  3. Salteamos bien y salpimentamos.
  4. Agregamos las alcachofas limpias y troceadas en cuartos.
  5. Salteamos.
  6. Añadimos el arroz y lo repartimos bien por la paella.
  7. Cubrimos de agua y dejamos que se cocine todo hasta que el arroz quede sin líquido ninguno y a su vez esté tierno.
  8. Si a medida que el arroz se va cocinando, necesita de más agua, siempre la iremos agregando poco a poco caliente, nunca fría.
  9. Rectificamos de sal y servimos.
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