Lomo de merluza con verduras, receta Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 lomos de merluza
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 100 gr de champiñones
  • 100 gr de espárragos verdes
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 ml de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 lonchas de bacon
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla con los dientes de ajos.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y seleccionamos temperatura varoma, 5 minutos.
  4. Incorporamos el bacon en tiras y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda.
  5. Añadimos los champiñones laminados y los espárragos troceados. Salpimentamos y cerramos la Thermomix.
  6. Colocamos encima el recipiente varoma y colocamos los lomos de merluza. Salpimentamos y añadimos el vino por encima de los lomos. ( es importante que la varoma esté encima del vaso para que el vino caiga hacia abajo, hacia el vaso ) Tapamos la varoma.
  7. Seleccionamos 15 minutos, 100 º de temperatura, giro a la izquierda.
  8. Comprobamos que las verduras están listas y que el pescado está bien cocinado. Podemos dejar un poco más de minutos si lo vemos oportuno. El tiempo dependerá de, el tamaño del grosor de los lomos de merluza así como del corte de las verduras
  9. Colocamos los lomos de merluza en los platos y cubrimos con la verdura.
  10. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170407/lomo-de-merluza-con-verduras-receta-thermomix/