Cestas de huevos nubes
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 láminas de pasta philo
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos cada lámina de pasta philo por la mitad y a cada uno de los cuatro rectángulos de pasta philo que tenemos ahora, lo doblamos para que nos queden cuatro cuadrados.
  2. Colocamos cada cuadrado de pasta philo encima de un cuadrado de papel de aluminio y hacemos cuatro cestitas, más o menos abiertas, lo dejo a tu gusto.
  3. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras, con un poco de sal, con varilla eléctrica a máxima potencia. Deben de quedar muy montadas.
  4. Repartimos las claras montadas a punto de nieve entre las cuatro cestitas de pasta philo.
  5. Hacemos un hueco en el centro de cada montoncito de clara y colocamos con cuidado las yemas para que no se nos rompan.
  6. Llevamos al horno, máxima potencia, 12 minutos.
  7. Salpimentamos, retiramos el papel de aluminio y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170515/cestas-de-huevos-nubes/