Video Receta: Tarta de pasta philo con manzanas y pasas
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 4 láminas de pasta philo
  • mantequilla
  • 4 manzanas
  • 75 gr de azúcar
  • 3 o 4 cucharadas de pasas en anís
  • 1 huevo
  • 200 ml de nata de montar
  • 2 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. Pelamos las manzanas y cortamos en lascas.
  2. Añadimos el azúcar y las pasas con un poco del anís. Si no tenemos pasas metidas en anís, añadimos las pasas normales y una copita de anís dulce.
  3. Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos.
  4. Colocamos en el molde de aro desmontable, una primera lámina de pasta philo y pintamos con mantequilla derretida.
  5. Colocamos la segunda lámina y pintamos de nuevo.
  6. Ponemos la tercera lámina y pintamos.
  7. Ponemos la última lámina.
  8. Los bordes de las láminas se han quedado para fuera del molde, tiene que quedar así.
  9. Ponemos en el interior del molde las manzanas con las pasas y el almíbar que haya soltado.
  10. Batimos el huevo y ligamos con la nata y el azúcar.
  11. Añadimos al molde y repartimos bien.
  12. De manera opcional pero que le da un toque muy rico, ponemos un poco de dulce de leche.
  13. Metemos los bordes de la pasta philo para dentro de manera que nos tape la tarta pero sin presionar, solo dejar caer.
  14. LLevamos al horno, 180 grados unos 40 minutos.
  15. Enfriamos, desmoldamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170518/video-receta-tarta-de-pasta-philo-con-manzanas-y-pasas/