Arroz con ternera y espárragos en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 manojo de espárragos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta Molida
Instructions
  1. Ponemos en la cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Agregamos la cebolla picada y los ajos laminados.
  3. Mientras se hace el sofrito, cortamos la ternera en dados.
  4. Añadimos la carne y rehogamos bien.
  5. Incorporamos los espárragos troceados y salpimentamos.
  6. Ponemos el vino y damos un hervor.
  7. Añadimos un vaso de agua grande.
  8. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos.
  9. Abrimos, añadimos el arroz, removemos y controlamos el líquido. Si vemos que será poco para que el arroz se cocine, ponemos un poco más de agua.
  10. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos.
  11. Abrimos, comprobamos que el arroz está tierno, rectificamos de sal y de pimienta molida.
  12. Si tiene mucho caldo, ponemos función dorar para que evapore.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170523/arroz-con-ternera-y-esparragos-en-cookeo/