Arroz con carne y calabacines a los tres pimientos, receta Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de carne de cerdo para guiso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo, verde y amarillo
  • 1 calabacín
  • 4 tomates rojos y maduros
Instructions
  1. Picamos la cebolla, los pimientos y el calabacín. Ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Mientras hace el sofrito, pelamos los tomates y los picamos. Para mayor comodidad, partimos por la mitad y rallamos.
  3. Añadimos los tomates y sofreímos bien.
  4. Cortamos la carne a dados y añadimos, rehogamos bien y salpimentamos.
  5. Agregamos el vino y damos un hervor.
  6. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos, cocción rápida.
  8. Abrimos, añadimos el arroz, removemos.
  9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 8 minutos cocción rápida.
  10. Abrimos, seleccionamos función dorar y dejamos que el arroz se termine de poner tierno en caso de que no lo esté ya. Rectificamos el caldo del arroz y rectificamos la sal.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170615/arroz-con-carne-y-calabacines-a-los-tres-pimientos-receta-cookeo/