Lomo con queso, pimientos rojos y jamón al horno
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón
  • 2 latas de pimientos del piquillo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Salpimentamos los lomos.
  2. Escurrimos los pimientos del piquillo y cortamos en tiras
  3. Colocamos cuatro filetes en la bandeja del horno.
  4. Sobre cada uno de ellos colocamos una loncha de jamón, tiras de pimientos y loncha de queso.
  5. Tapamos con otro filete de lomo y repetimos, loncha de jamón, tiras de pimientos y loncha de queso.
  6. Volvemos a tapar con otro filete de lomo.
  7. Llevamos al horno con unos hilos de aceite por encima.
  8. Horneamos a 170 grados unos 45 minutos
  9. Servimos.
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