Arroz con cordero en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 250 gr de cordero en dados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo tipo asar
  • 2 dientes de ajos
  • 1 tomate rojo y maduro
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Añadimos a la Thermomix la cebolla, tomate, ajos y pimiento rojo. Seleccionamos 10 segundos velocidad 4.
  2. Agregamos aceite, lo justo para que las verduras se sofríen bien y seleccionamos 7 minutos, 100 grados, velocidad 1.
  3. Incorporamos la carne de cordero troceada en dados y seleccionamos 7 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma giro a la izquierda.
  4. Incorporamos el vino y un vaso de agua grande. Seleccionamos 30 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  5. Añadimos el arroz y removemos con la espátula.
  6. Incorporamos un poco más de agua si fuera necesario y seleccionamos 12 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Comprobamos que el arroz está tierno y salpimentamos al gusto.
  8. Dejamos reposar 5 minutos.
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170703/arroz-con-cordero-en-thermomix/