Pasta toffie con boloñesa en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada
  • 250 gr de toffie
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo tipo de asar
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 gr de tomate frito
Instructions
  1. Agregamos a la Cuisine, tras colocar la cuchilla de amasar/ picar, la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los dientes de ajos y el pimiento sin semillas, troceado.
  2. Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
  3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos 10 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 2.
  5. Agregamos la carne picada, removemos con la espátula y seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2.
  6. Agregamos el vino, la salsa de tomate y 200 ml de agua. Salpimentamos
  7. Seleccionamos 20 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura, tapón en la posición más cerrada.
  8. Abrimos, y añadimos los toffie.
  9. Seleccionamos 20 minutos, 130 grados, velocidad 2. Si vemos que tiene poco caldo, agregamos más salsa de tomate.
  10. Rectificamos de sal
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170725/pasta-trofie-con-bolonesa-en-cuisine/