Medallones de lomo al ajo en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de lomo de cerdo en un trozo
  • 8 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los dientes de ajos pelados y enteros.
  2. Seleccionamos función dorar.
  3. Incorporamos el lomo entero y doramos por todas sus caras.
  4. Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y el vino.
  5. Apagamos la función dorar una vez que comience a hervir y cerramos la Cookeo.
  6. Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Abrimos, sacamos el trozo de lomo y cortamos en 4 rodajas gruesas.
  8. Regresamos a la Cookeo, ponemos un poco de agua y cerramos de nuevo, cocción rápida, 10 minutos.
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170817/medallones-de-lomo-al-ajo-en-cookeo/