Costillas en barbacoa
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Recipe type: Recetas en barbacoa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Tomillo seco
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos las costillas en una fuente.
  2. Salpimentamos y espolvoreamos con ajo y tomillo.
  3. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Mezclamos bien para que se liguen todos los sabores.
  5. Dejamos en el frigorífico una hora como mínimo.
  6. Cuando tengamos la barbacoa encendida y el carbón esté en su punto, podremos poner las costillas. El carbón en su punto es cuando esté encendido pero no desprenda llamas fuertes que pueda llegar a la carne y la queme.
  7. Una vez que tengamos todas las costillas colocadas en la rejilla de la barbacoa, dejamos dorar por una cara y luego damos la vuelta.
  8. Dejamos hacer por la otra cara y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170822/costillas-en-barbacoa/