Lentejas sencillas en olla de hierro fundido
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Recipe type: Recetas en olla de hierro fundido
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino molido
Instructions
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido las lentejas y las cubrimos de agua.
  2. Añadimos el tomate y pimiento entero junto con los ajos sin pelar y la cebolla pelada y entera.
  3. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel, sal y pimentón dulce.
  4. Ponemos al fuego y cuando comience a hervir, tapamos y dejamos a fuego bajo entre 30 minutos a 45 minutos, dependerá del fuego y del tamaño de las lentejas.
  5. Controlamos en todo momento que no se nos queden secas de líquido.
  6. Cuando las lentejas estén tiernas, pasamos al vaso de la batidora la cebolla, el tomate y el pimiento, Si queremos podemos poner un diente de ajo sin la piel. El resto lo desechamos.
  7. Añadimos una pizca de comino molido.
  8. Trituramos bien y añadimos a las lentejas.
  9. Volcamos el triturado a la olla de las lentejas y removemos.
  10. Damos un hervor, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170828/lentejas-sencillas-en-olla-de-hierro-fundido/