Como picar carne de pollo en cuisine, hamburguesas de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pechuga de pollo o de muslo contramuslo sin hueso ni piel
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la carne de pollo en dados y llevamos al congelador unos 30 minutos más o menos, necesitamos que la carne tenga más cuerpo.
  2. Ponemos en la Cuisine la cuchilla picadora/amasadora.
  3. Añadimos la pechuga de pollo y seleccionamos 10 segundos, velocidad 12. Reservamos.
  4. Ponemos en la cuisine la cebolla pelada y troceada en cuarto junto con un poco de perejil.
  5. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 12.
  6. Cambiamos la cuchilla por el mezclador.
  7. Añadimos el aceite,salpimentamos y seleccionamos 8 minutos, 90º de temperatura, velocidad 2, sin el tapón.
  8. Agregamos la carne de pollo picada junto al huevo.
  9. Mezclamos 20 segundos, velocidad 8.
  10. Pasamos la mezcla a un bol y guardamos en el frigorífico al menos 1 hora.
  11. Damos forma a las hamburguesas y hacemos en la plancha.
  12. Servimos con los ingredientes que más nos guste, las mías iban con bacon a la plancha, huevo, queso y cebolla crujiente.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170901/como-picar-carne-de-pollo-en-cuisine-hamburguesas-de-pollo/