Tartaletas de masa quebrada con ensalada de pollo y rulo de cabra
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Recipe type: Recetas en el horno, recetas con cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de las tartaletas: 175 gr de harina de repostería
  • 65 gr de mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños
  • 35 gr de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de levadura química tipo royal
  • Para el relleno: 1 pechuga grande de pollo
  • Lechugas variadas
  • Salsa de yogur
  • Rulo de cabra
  • Crema de balsámico de módena
Instructions
  1. Para hacer la masa en la Cuisine solo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso de la Cuisine y seleccionar 30 segundos velocidad 10.
  2. Cuando termine será una masa llena de grumos que parece que no ha ligado. Volcamos en un bol y apretamos con las manos hasta tener una bola bien integrada. Liamos en papel films. Dejamos reposar en el frigorífico 15 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, estiramos bien la masa con el rodillo y forramos cuatro moldes individuales desmoldables.
  4. Llevamos al horno y horneamos a 180 grados unos 10 a 15 minutos. Sacamos cuando esté dorado.
  5. Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
  6. Hacemos la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta y desmenuzamos bien. Agregamos a la lechuga.
  7. Añadimos salsa de yogur o mahonesa y mezclamos bien.
  8. Desmoldamos las tartaletas y repartimos la ensalada entre las cuatro tartaletas de masa quebrada.
  9. Cortamos el rulo de cabra en cuatro rodajas y colocamos una en casa tartaleta.
  10. Ponemos unos hilos de crema de balsámico de módena.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170905/tartaletas-de-masa-quebrada-con-ensalada-de-pollo-y-rulo-de-cabra/