Lomo de aguja de ternera en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo de aguja de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para acompañar, arroz cocido
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la ternera cortada en dados y rehogamos.
  3. Picamos la cebolla, zanahorias y pimientos, todo muy picado y lo agregamos a la Cookeo.
  4. Rehogamos bien y cuando veamos la cebolla transparente, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol con un hervor.
  5. Salpimentamos, añadimos un vaso pequeño de agua y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos, si necesitamos que reduzca la salsa, solo tenemos que seleccionar la función dorar.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170907/lomo-de-aguja-de-ternera-en-cookeo/