Albóndigas con verduras en Cookeo, toque de limón
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada mixta ternera y cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 100 gr de guisantes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
Instructions
  1. Ponemos la carne picada en un bol y agregamos los dientes de ajos muy picados.
  2. Rallamos el limón muy fino y añadimos a la carne. Salpimentamos.
  3. Mezclamos bien y hacemos las bolas de las albóndigas.
  4. Pasamos por el pan rallado.
  5. En la Cookeo ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada junto con la zanahoria en dados. Seleccionamos la función dorar.
  6. Rehogamos bien y agregamos las albóndigas.
  7. Removemos con cuidado para que las albóndigas se doren.
  8. Salpimentamos y ponemos los guisantes, los míos eran congelados.
  9. Cubrimos levemente las albóndigas con un poco de agua.
  10. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  11. Abrimos, si hay mucha salsa, con la función dorar reducimos un poco.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20170911/albondigas-con-verduras-en-cookeo-toque-de-limon/