Alubias blancas sencillas con guisantes
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de alubias blancas
  • 150 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo ( un trozo si es muy grande)
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 1 cucharada de vinagre
Instructions
  1. Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.
  2. Ponemos en la Cookeo las alubias escurridas y cubrimos de agua.
  3. Añadimos los guisantes.
  4. Agregamos la cebolla pelada y entera, el tomate, los pimientos y la cabeza de ajos.
  5. Añadimos un chorro de aceite, sal y pimentón molido.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos y pasamos la verdura al vaso de la batidora.
  8. Trituramos bien y regresamos a la olla.
  9. Removemos y rectificamos de sal.
  10. Incorporamos el vinagre y removemos.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171025/alubias-blancas-sencillas-con-guisantes/