Pan de molde alsurdelsur
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Recipe type: Recetas en panificadora
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para el prefermento
  • 160 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de agua
  • 2 gramos de levadura seca
  • 2 gramos de sal
  • Para la masa
  • la bola del prefermento
  • 175 gramos de leche
  • 35 gramos de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de sal
  • 25 gramos de azúcar
  • 385 gramos de harina de fuerza
  • 9 gramos de levadura seca
Instructions
  1. Hacemos primero el prefermento, yo lo dejé en un bol tapado, toda la noche.
  2. A la mañana siguiente se pone el prefermento en la cubeta de la panificadora y se le agrega el resto de los ingredientes en el mismo orden arriba indicado.
  3. Seleccionamos programa 1 y damos a inicio.
  4. Cuando el pan se termine de hacer, lo sacamos, y dejamos enfriar sobre rejilla.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20121129/pan-de-molde-alsurdelsur/