Canelones de atún y gambas
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 tubos de canelones
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 250 gr de gambas frescas
  • 2 latas de atún en aceite
  • Salsa de tomate
  • 500 ml de salsa bechamel
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y los tomates y hacemos un sofrito con un poco de aceite a fuego lento hasta que tengamos las verduras tiernas.
  2. Incorporamos las gambas peladas y picadas.
  3. Salteamos.
  4. Salpimentamos y añadimos el atún bien escurrido.
  5. Rellenamos los tubos de canelones.
  6. Ponemos en la base de la bandeja una capa de salsa de tomate.
  7. Colocamos los canelones encima de la salsa de tomate.
  8. Cubrimos con la salsa de bechamel, bien comprada lista para servir o bien la hacemos de manera casera con harina, mantequilla y leche, salpimentada y con un toque de nuez moscada.
  9. Finalizamos con una capa de queso rallado.
  10. Llevamos al horno, 160 grados unos 45 minutos y 10 minutos más con el gratinador encendido y a 180 grados para que el queso se dore.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171113/canelones-de-atun-y-gambas/