Mezclamos la sal con el agua caliente hasta que se disuelva completamente.
Vamos añadiendo el agua con la sal al bol donde tenemos la harina. Lo haremos poco a poco y removiendo continuamente.
Una vez bien mezclado pasamos la mesa de trabajo.
Amasamos hasta conseguir una bola de masa.
Cubrimos la masa con papel film y la dejamos reposar unos 30 minutos.
Dividimos la bola de masa en 20 trozos iguales.
Los cubrimos con un film para que no se sequen y vamos trabajando uno a uno cada trozo.
Enharinamos un poco por arriba y abajo y lo apretamos con la mano.
Pasamos el rodillo hasta conseguir un círculo de 1 milímetro de grosor.
Para redondear perfectamente, podemos usar un aro de unos 8 cm.
Vamos repitiendo el proceso con todos los trocitos y así tendremos nuestras 20 piezas de masa listas para rellenar y hacer al vapor con nuestra Thermomix.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171115/pasta-para-empanadillas-chinas/