Pasta para empanadillas chinas
Author: 
Recipe type: Masa de empanadillas chinas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 ml de agua caliente
  • ½ cucharadita de sal
  • Maizena para enharinar
Instructions
  1. Tamizamos la harina.
  2. Mezclamos la sal con el agua caliente hasta que se disuelva completamente.
  3. Vamos añadiendo el agua con la sal al bol donde tenemos la harina. Lo haremos poco a poco y removiendo continuamente.
  4. Una vez bien mezclado pasamos la mesa de trabajo.
  5. Amasamos hasta conseguir una bola de masa.
  6. Cubrimos la masa con papel film y la dejamos reposar unos 30 minutos.
  7. Dividimos la bola de masa en 20 trozos iguales.
  8. Los cubrimos con un film para que no se sequen y vamos trabajando uno a uno cada trozo.
  9. Enharinamos un poco por arriba y abajo y lo apretamos con la mano.
  10. Pasamos el rodillo hasta conseguir un círculo de 1 milímetro de grosor.
  11. Para redondear perfectamente, podemos usar un aro de unos 8 cm.
  12. Vamos repitiendo el proceso con todos los trocitos y así tendremos nuestras 20 piezas de masa listas para rellenar y hacer al vapor con nuestra Thermomix.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171115/pasta-para-empanadillas-chinas/