Pollo al vino y ajo negro
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo negro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la bandeja del horno la cebolla pelada y cortada en juliana junto con los ajos negros.
  2. Sobre la cebolla colocamos los cuatro cuartos traseros, salpimentados y con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos por cada lado.
  4. Añadimos el vino por encima y regresamos al horno, con la piel hacia arriba del pollo, otros 10 minutos.
  5. Sacamos los cuartos traseros a cada plato.
  6. La cebolla, dientes de ajo negro y el jugo de la bandeja lo ponemos en el vaso de la batidora.
  7. Trituramos bien y servimos por encima de cada trozo de pollo.
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