Arroz con calamares en Cuisine
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 16 calamares medianos
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 tomates
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal
  • PImienta molida
Instructions
  1. Laminamos los dientes de ajos pelados previamente.
  2. Ponemos en la Cuisine la cuchilla picadora y añadimos la cebolla junto con los dientes de ajo y el tomate.
  3. Seleccionamos 20 segundos velocidad 4
  4. Cambiamos la cuchilla por el mezclador.
  5. Agregamos el aceite y seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, 100 grados.
  6. Limpiamos los calamares y salpimentamos.
  7. Añadimos a la Cuisine los calamares y las patas bien limpias.
  8. Seleccionamos 100 grados, velocidad 2, 7 minutos.
  9. Agregamos el vino y seleccionamos 130 grados, 1 minutos, velocidad 2.
  10. Incorporamos 500 ml de agua y añadimos el arroz.
  11. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 2, 100 grados.
  12. Si vemos el arroz muy seco podemos poner un poco más de agua.
  13. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171129/arroz-con-calamares-en-cuisine/