Carrilladas al oporto y miel
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carrillada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso grande de oporto
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • PImienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar y dejamos que se haga el sofrito.
  3. Pelamos las zanahorias y cortamos en medias lunas o en lascas.
  4. Incorporamos al sofrito.
  5. Rehogamos bien.
  6. Las carrillá la podemos poner entera o troceada, como más nos guste.
  7. Agregamos la carne y doramos por ambas caras.
  8. Incorporamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  9. Salpimentamos y añadimos la miel.
  10. Cubrimos con agua la carne y apagamos la función dorar.
  11. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  12. Abrimos y reducimos la salsa con la función dorar.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20171205/carrilladas-al-oporto-y-miel/